от 30 000 ₸
Бухгалтерское обслуживание
Сырьё, партии, себестоимость и отгрузки в сети — в одной базе 1С
Пищевое производство
Зарплата и кадры для пищевых производств
На пищевом производстве зарплата считается по сменам, выработке и часам, а персонал меняется чаще, чем в офисе. Мы ведём расчёт зарплаты и кадровый учёт цеха: табели, сдельные наряды, ночные и сверхурочные часы, налоги и взносы с зарплаты, форма 200.00.
- Стоимость
- от 5 000 ₸
- Срок
- подключение за 1–2 рабочих дня
- Отрасли
- Пищевое производство
Цех полуфабрикатов, молочный завод или линия розлива обычно работают в две-три смены, иногда круглосуточно. Технологи и мастера получают оклад, операторы и упаковщики — сдельно или по часам, на сезон сбора сырья и праздничные пики приходят временные работники. Каждая из этих схем требует своих документов.
Для работников пищевого производства обязательны медицинские осмотры и санитарные книжки, допуск к работе без них — нарушение санитарных требований. Расходы на медосмотры, спецодежду и санобработку мы учитываем в составе производственных расходов.
Мы ведём расчёт зарплаты и кадров: от приёма на работу до увольнения, с ежемесячным расчётом удержаний и взносов и сдачей формы 200.00. Документы — в электронном виде, расчётные листки работникам — по запросу.
§ 01Что входит
Что входит
01
Кадровые документы
Готовим трудовые договоры, приказы о приёме, переводе и увольнении, должностные инструкции для цеха.
02
Сменные графики
Оформляем графики сменности и суммированный учёт рабочего времени для круглосуточных линий.
03
Табель и наряды
Сводим табели и сдельные наряды по сменам, сверяем выработку с данными выпуска.
04
Расчёт зарплаты
Начисляем оклад, сдельную оплату, доплаты за ночные и сверхурочные часы, премии и отпускные.
05
Удержания и взносы
Считаем ИПН, ОПВ, ВОСМС, ОПВР, СО, ООСМС и социальный налог, готовим платёжные поручения.
06
Временный персонал
Оформляем срочные трудовые договоры и договоры ГПХ на сезон и пиковые периоды.
07
Форма 200.00
Сдаём ежеквартальную 200.00 и сверяем её с бухгалтерскими данными и платежами.
08
Кадровый учёт
Ведём личные карточки, учёт отпусков и контроль сроков медосмотров работников цеха.
§ 02Особенности учёта в отрасли
Особенности зарплаты на пищевом производстве
- —Сдельная оплата — расценки за единицу продукции или тонну переработанного сырья утверждаются приказом, выработка подтверждается нарядами и отчётами смены.
- —Ночные и сверхурочные — работа ночью и сверх нормы оплачивается в повышенном размере; учёт ведётся по табелю, а не по устной договорённости с мастером.
- —Суммированный учёт — при сменном графике рабочее время считается за учётный период, переработка выявляется по его итогам.
- —Медосмотры и санкнижки — без действующего медосмотра работника нельзя допускать к производству пищевой продукции; сроки отслеживаем вместе с кадровым учётом.
- —Сезонный персонал — на сезон приёмки молока, овощей или праздничные пики привлекаются временные работники по срочным договорам или договорам ГПХ.
- —Вредные условия — если по итогам аттестации рабочие места отнесены к вредным, работодатель дополнительно платит за таких работников ОППВ.
- —Сроки уплаты — удержанные и начисленные налоги и взносы с зарплаты уплачиваются не позднее 25 числа месяца, следующего за месяцем выплаты.
§ 03Какие формы сдаём
Какие формы сдаём
| Форма | Период | Срок | Кто сдаёт |
|---|---|---|---|
| 300.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала, уплата — до 25 числа; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | ТОО, зарегистрированные по НДС |
| 328.00 | период ввоза товаров | не позднее 20 числа месяца, следующего за отчётным периодом | импортёры сырья, упаковки и оборудования из стран ЕАЭС |
| 200.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | все ТОО с работниками |
| 100.00 | год | до 31 марта следующего года, уплата КПН — не позднее 10 дней после срока сдачи | ТОО на ОУР |
| 701.01 и 700.00 | год | 701.01 — до 15 февраля, 700.00 — до 31 марта следующего года | владельцы цехов, оборудования, земли и транспорта |
Факты актуальны на
§ 04Налоги с зарплаты
Сколько налогов платит пищевое производство с зарплаты в 2026 году
С 2026 года нагрузка на фонд оплаты труда изменилась: социальный налог снижен до 6% и больше не уменьшается на сумму СО. Для ТОО на ОУР картина такая:
- удерживается из зарплаты — ОПВ 10%, ВОСМС 2%, ИПН 10% (15% с части годового дохода свыше 8 500 МРП); облагаемый доход уменьшается на ОПВ, ВОСМС и базовый вычет 30 МРП по заявлению работника;
- за счёт работодателя — ОПВР 3,5%, СО 5%, ООСМС 3% и социальный налог 6%.
МЗП в 2026 году — 85 000 ₸, СО считаются с базы не менее 1 МЗП. Субъекты микро- и малого бизнеса вправе платить вместо этого единый платёж — 24,8% от дохода в 2026 году; выгоду для цеха считаем на реальном штатном расписании.
§ 05Смены и сезон
Как оформить смены, сдельщину и временный персонал в цехе
Большая часть споров с работниками и вопросов проверяющих в цехах связана не с расчётом, а с документами. Чтобы зарплата была подтверждена, оформляем:
- график сменности — утверждается приказом и доводится до работников заранее;
- сдельные расценки — приказом, с привязкой к продукции или операции, изменения — новым приказом;
- наряды и отчёты смены — основание для начисления сдельной части, сверяются с выпуском в учёте;
- срочные договоры — для работников на сезон, с указанием срока или объёма работы.
Оплата наличными «в конверте» в пищевом производстве встречается часто и почти всегда выявляется при сравнении фонда оплаты труда с объёмом выпуска. Как оформить первого работника, разобрано в FAQ.
§ 06Стоимость
Стоимость
Расчёт зарплаты и кадровый учёт — от 5 000 ₸ за сотрудника в месяц. На цену влияют число работников, сложность сдельных расценок, количество смен и доля временного персонала.
Для производств с большим штатом зарплату обычно ведём вместе с бухгалтерским обслуживанием. Пакеты — на странице тарифов.
§ 07Вопросы и ответы
Вопросы и ответы
Как считать зарплату упаковщиков при сдельной оплате?
Сдельная часть начисляется по нарядам: объём выполненной работы умножается на утверждённую приказом расценку. Выработку сверяем с отчётом смены и выпуском продукции, чтобы начисление было подтверждено документами.
Нужен ли суммированный учёт рабочего времени для круглосуточной линии?
Как правило, да: при сменном графике нормальная продолжительность рабочего времени выдерживается за учётный период, а не за каждый день. Переработка определяется по итогам периода и оплачивается как сверхурочная.
Кто платит за медосмотры работников цеха?
Медицинские осмотры, обязательные для работников пищевого производства, организует и оплачивает работодатель. В учёте эти затраты относим к производственным расходам, а сроки следующих осмотров отслеживаем в кадровом учёте.
Можно ли оформить сезонных работников по договору ГПХ?
Можно, если речь о выполнении конкретной работы, а не о работе по графику под руководством мастера. Если человек фактически встроен в смену, правильнее срочный трудовой договор. С договоров ГПХ удерживаются ИПН, ОПВ и ВОСМС 2%.
Какие налоги платит работодатель за работника цеха в 2026 году?
За счёт работодателя — ОПВР 3,5%, СО 5%, ООСМС 3% и социальный налог 6%. Из зарплаты работника удерживаются ОПВ 10%, ВОСМС 2% и ИПН. Всё уплачивается не позднее 25 числа следующего месяца.
Другие услуги
Другие услуги: Пищевое производство
от 15 000 ₸
Налоговая отчётность
300.00, 328.00, 200.00, 100.00 — со сверкой ЭСФ перед сдачей
от 50 000 ₸
Восстановление учёта
Закуп без актов, остатки, ЭСФ и НДС за прошлые периоды
от 45 000 ₸
Учёт НДС
16%, сырьё без НДС от КФХ, возвраты сетей, 328.00 и 300.00
от 25 000 ₸
Открытие ТОО
ТОО под производство: ОКЭД, ОУР и НДС, ЭСФ и старт учёта
Та же услуга для других отраслей
Услуги
Строительство и недвижимость
Транспорт и логистика
Производство и АПК
Профессиональные услуги
Оставить заявку
Возьмём зарплату цеха на себя
Расскажите о численности, сменах и системе оплаты — предложим порядок расчёта и документы.