Dark kitchen, доставка через Glovo, Wolt, Яндекс Еду, собственные курьеры

Бухгалтер для служб доставки еды в Казахстане

Бухгалтер для доставки еды работает не с кассой зала, а с отчётами агрегаторов, онлайн-оплатами, наличными курьеров и расходом упаковки. Мы ведём учёт dark kitchen, служб доставки готовой еды и рационов питания — чаще всего ИП на упрощёнке — онлайн по всему Казахстану.

Офис предприятия: стол с документами поставщиков и ноутбуком · Доставка еды

Доставка еды устроена иначе, чем ресторан: гостя за столом нет, заказ приходит из приложения агрегатора, с сайта или из Instagram, а деньги идут разными путями. Wolt, Glovo и Яндекс Еда перечисляют выплату за вычетом своей комиссии, оплата на сайте проходит через эквайринг, курьер привозит наличные или перевод. При этом налоговым доходом считается полная стоимость заказов, а не сумма, дошедшая до счёта.

Поэтому опорой учёта становятся отчёты агрегаторов: это первичка, по которой видны цена каждого заказа, удержанная комиссия, промоакции за ваш счёт, отмены и компенсации. К ним добавляются закупки продуктов и упаковки, аренда производственной площадки и выплаты курьерам — по-разному в зависимости от того, работают они по найму, по договору ГПХ, как ИП или как самозанятые.

Мы ведём бухгалтерское обслуживание доставки онлайн: отчёты агрегаторов, выписки и накладные вы присылаете в WhatsApp или облако, учёт ведётся в 1С с доступом владельца к базе. Если у вас есть и зал с посадкой, смотрите страницу для ресторанов и кафе.

§ 02С чем приходят

С чем обычно приходят службы доставки еды

  • —В 910.00 показали только то, что агрегаторы перечислили на счёт, — без удержанной комиссии, и доход в декларации оказался ниже суммы заказов.
  • —Курьеры работают по устной договорённости: нет ни трудового договора, ни договора ГПХ, ни чеков самозанятого, и выплаты нечем подтвердить.
  • —Курьер принимает наличные и переводы на свою карту, на доставке никто не выбивает чек, и часть выручки нигде не отражена.
  • —Отчёты Wolt, Glovo и Яндекс Еды за полгода не сверены с поступлениями: непонятно, за что удержаны суммы по отменам, возвратам и промокодам.
  • —Контейнеры, пакеты и приборы покупаются наличными без документов, и реальная себестоимость одного заказа неизвестна.
  • —Оборот быстро растёт, а владелец не знает, где предел упрощёнки и что изменится с НДС при переходе на ОУР.
§ 03Особенности учёта в Казахстане

Особенности учёта доставки еды в Казахстане в 2026 году

  • Агрегатор — посредник, а не покупатель — доходом считается полная стоимость заказов по отчёту агрегатора, а его комиссия — ваш расход, который уменьшает налог только на ОУР.
  • Кто выдаёт чек — при оплате в приложении фискальный чек формирует агрегатор или вы, это зависит от договора; при оплате курьеру наличными, картой или по Kaspi QR нужна ваша онлайн-ККМ из госреестра.
  • Оплата на сайте — оплата картой через эквайринг — это расчёт картой, и на него нужен фискальный чек; без ККМ можно работать, только если деньги поступают переводом на расчётный счёт.
  • Курьеры — штатных оформляют трудовым договором, разовых — договором ГПХ, внешних — как ИП или самозанятых; от статуса зависят удержания, взносы и документ, которым подтверждается выплата.
  • Dark kitchen — кухня без зала работает на арендованной производственной площадке; до первого заказа помещение должно соответствовать санитарным требованиям, а о начале деятельности подаётся уведомление.
  • Упаковка — контейнеры, пакеты, приборы и наклейки учитываются как материалы и списываются на заказы по нормам, отдельно от продуктов.
  • Переводы на личные карты — банки передают в КГД сведения, если на личный счёт, не предназначенный для бизнеса, идут поступления от 100 и более разных лиц в каждом из 3 месяцев подряд на сумму больше 12 МЗП (1 020 000 ₸ в 2026 году).
  • Реклама у нерезидентов — плательщики упрощёнки не платят НДС независимо от оборота, но НДС за нерезидента из этого правила исключён: оплату таргета и сервисов иностранных компаний проверяем отдельно.
§ 04Какой режим обычно выбирают

Какой режим обычно выбирают службы доставки еды

Большинство служб доставки и dark kitchen начинают как ИП на упрощёнке: 4% от дохода, социальный налог не уплачивается, НДС не возникает независимо от оборота, кроме НДС на импорт и за нерезидента. Лимит — 600 000 МРП за календарный год, в 2026 году 2 595 000 000 ₸. Маслихаты меняют ставку в диапазоне 2–6%, поэтому её проверяем по месту регистрации. Комиссию агрегаторов на упрощёнке вычесть нельзя, зато при доходе более 24 000 МРП с начала года облагаемый доход уменьшается на расходы по оплате труда работников — это довод в пользу штатных поваров и курьеров.

ОУР рассматриваем, когда комиссия агрегаторов, аренда кухни и продукты забирают большую часть выручки и подтверждены документами. ИП на ОУР платит ИПН 10% с дохода до 230 000 МРП в год и 15% с превышения, а социальный налог — в фиксированной сумме 2 МРП в месяц за себя и 1 МРП за каждого работника. Но с 2026 года покупатель на ОУР не может относить на вычеты расходы у плательщиков упрощёнки, а на ней работают многие поставщики продуктов и упаковки и курьеры-ИП. Кроме того, при обороте свыше 10 000 МРП за год (в 2026 году 43 250 000 ₸) на ОУР нужна постановка на учёт по НДС со ставкой 16%.

ФормаПериодСрокКто сдаёт
910.00полугодиедо 15 августа и до 15 февраля; за II полугодие 2026 года — до 15 февраля 2027 годаИП и ТОО на упрощёнке
200.00кварталдо 15 числа второго месяца после квартала; за III квартал 2026 года — до 16 ноября 2026 годаИП на упрощёнке — при работниках или договорах ГПХ; ИП на ОУР и ТОО — всегда
220.00годдо 31 марта следующего годаИП на ОУР
300.00кварталдо 15 числа второго месяца после квартала, уплата — до 25 числадоставка на ОУР, вставшая на учёт по НДС
100.00годдо 31 марта следующего годаТОО на ОУР — как правило, сети доставки с партнёрами

Факты актуальны на

§ 05Агрегаторы

Как учитывать доход от Wolt, Glovo и Яндекс Еды

Агрегатор принимает оплату от клиента, удерживает своё вознаграждение и перечисляет остаток. В учёте это две операции, а не одна: доход в полной стоимости заказов и расход на услуги агрегатора. Если провести только поступление на счёт, доход занижается на сумму комиссии, и расхождение с данными банка и ОФД выявится при камеральном контроле.

Каждый отчётный период мы разбираем отчёт агрегатора по строкам:

  • стоимость заказов до удержаний — в доход;
  • комиссия и платные услуги продвижения — в расходы на основании акта или ЭСФ агрегатора;
  • скидки и промокоды за счёт кухни — по условиям договора;
  • отмены, возвраты и компенсации клиентам — с привязкой к заказам;
  • итог к выплате — со сверкой с выпиской банка.

У каждого сервиса свой период отчёта и график выплат, поэтому сверка ведётся по каждому договору отдельно, а доход сводится в одну декларацию.

§ 06Курьеры

Курьер в штате, по ГПХ, ИП или самозанятый: что меняется в учёте

От статуса курьера зависит, кто платит налоги и чем подтверждается выплата:

Статус курьераДокумент на выплатуНалоги и взносы
Работниктрудовой договор, табельвы удерживаете ИПН, ОПВ, ВОСМС, начисляете ОПВР, СО, ООСМС
ГПХдоговор и актвы удерживаете ИПН и взносы, включая ВОСМС 2%
ИПдоговор, актплатит сам; на ОУР нет вычета, если он на упрощёнке
Самозанятыйчек E-Salyq Businessплатит 4% сам; на ОУР расход вычитается

Самозанятый — гражданин РК без ИП и работников, с видом деятельности из перечня Правительства и доходом до 300 МРП в месяц (1 297 500 ₸ в 2026 году). Работа по вашему графику и правилам — признак трудовых отношений при любом договоре. Подробнее — на странице самозанятые, похожие расчёты с водителями — на странице для такси.

§ 07Вопросы и ответы

Вопросы и ответы

Какой доход показывать в 910.00 — выплаты агрегатора или сумму заказов?

Нужна ли своя касса, если заказы идут только через Glovo и Wolt?

Можно ли работать с курьерами-самозанятыми?

Что нужно dark kitchen, кроме регистрации ИП?

Когда доставке еды нужно платить НДС?

Сколько стоит бухгалтер для доставки еды?

Оставить заявку

Обсудим учёт вашей доставки

Напишите в WhatsApp или оставьте заявку: бухгалтер уточнит, с какими агрегаторами вы работаете, как платят клиенты и как оформлены курьеры, и предложит порядок учёта.

WhatsApp

Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.