от 15 000 ₸
Налоговая отчётность
300.00, 328.00, 200.00, 100.00 — со сверкой ЭСФ перед сдачей
Пищевое производство
Бухгалтерское обслуживание для пищевых производств
Бухгалтерское обслуживание пищевого производства — это ежедневный учёт сырья, выпуска и отгрузок: приход от хозяйств, списание по рецептурам, себестоимость партий, продажи в сети с ЭСФ. Мы ведём учёт ТОО на ОУР с НДС онлайн, в 1С с доступом владельца к базе.
- Стоимость
- от 30 000 ₸
- Срок
- подключение за 1 рабочий день
- Отрасли
- Пищевое производство
В пищевом цехе бухгалтерия держится на трёх потоках: сырьё на входе, выпуск партий и отгрузки покупателям. Если один из них ведётся «по памяти», месяц не закрывается: остатки на складе не сходятся, себестоимость скачет, а дебиторка сетей расходится с их актами сверки.
Мы начинаем с учётной политики под ваше производство: как оцениваются запасы, какие нормы выхода и потерь утверждены, как распределяются общие расходы цеха между видами продукции. Затем настраиваем 1С так, чтобы закупочные акты, производственные отчёты смены и накладные на отгрузку попадали в базу с привязкой к партии.
Дальше работаем помесячно: разносим первичку, сверяем банк и кассу, закрываем месяц с расчётом себестоимости и сдаём налоговую отчётность. Базовые условия услуги — на странице бухгалтерского обслуживания.
§ 01Что входит
Что входит
01
Приход сырья
Оформляем закуп у КФХ, физлиц и поставщиков: договоры, накладные, закупочные акты, входящие ЭСФ и проверка статуса продавца.
02
Рецептуры и нормы
Заводим рецептуры и нормы выхода в 1С, обновляем их при смене рецептуры или сырья, фиксируем допустимые потери.
03
Выпуск и партии
Отражаем выпуск по отчётам смены: партия, дата выработки, количество, списание сырья и упаковки.
04
Себестоимость
Считаем себестоимость по видам продукции и партиям, распределяем общепроизводственные расходы по базе из учётной политики.
05
Отгрузки и ЭСФ
Оформляем накладные и ЭСФ на отгрузки сетям и дистрибьюторам в пределах 15 календарных дней после оборота.
06
Возвраты и списания
Проводим возвраты из сетей, брак и продукцию с истёкшим сроком актами с указанием партии и причины.
07
Оборудование и лизинг
Учитываем линии, холодильное оборудование и транспорт как основные средства, ведём лизинговые договоры и амортизацию.
08
Отчёт владельцу
Ежемесячно передаём ОСВ, маржу по группам продукции, дебиторку по покупателям и акт выполненных работ.
§ 02Особенности учёта в отрасли
Особенности учёта на пищевом производстве
- —Короткий цикл — сырьё с коротким сроком хранения перерабатывается за дни, поэтому приход и выпуск разносим не реже раза в неделю, а не в конце месяца.
- —Нормы выхода — фактический выход готовой продукции сравниваем с нормой по каждой партии; отклонение сверх нормы — повод разобраться с технологией или кражами, а не просто списать.
- —Упаковка и тара — плёнка, банки, ящики и этикетки учитываются отдельным складом и списываются по фактическому выпуску; возвратная тара сетей — на забалансовом учёте.
- —Несколько линий продукции — молочка, полуфабрикаты и напитки на одном ТОО ведутся отдельными подразделениями, чтобы маржа каждой линии была видна.
- —Сырьё без НДС — закуп у КФХ на специальном режиме идёт без входящего НДС; в учёте это отражается в стоимости запасов и в расчёте цены.
- —Лизинг оборудования — линии и холодильники часто берутся в лизинг; график платежей, проценты и переход права собственности фиксируем по договору.
- —Инвентаризация — склад сырья, готовой продукции и тары пересчитываем по графику, а скоропортящиеся остатки — чаще; итоги инвентаризации отражаем тем же месяцем.
§ 03Какие формы сдаём
Какие формы сдаём
| Форма | Период | Срок | Кто сдаёт |
|---|---|---|---|
| 300.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала, уплата — до 25 числа; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | ТОО, зарегистрированные по НДС |
| 328.00 | период ввоза товаров | не позднее 20 числа месяца, следующего за отчётным периодом | импортёры сырья, упаковки и оборудования из стран ЕАЭС |
| 200.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | все ТОО с работниками |
| 100.00 | год | до 31 марта следующего года, уплата КПН — не позднее 10 дней после срока сдачи | ТОО на ОУР |
| 701.01 и 700.00 | год | 701.01 — до 15 февраля, 700.00 — до 31 марта следующего года | владельцы цехов, оборудования, земли и транспорта |
Факты актуальны на
§ 04Месяц
Как устроен закрытый месяц на пищевом производстве
Закрытие месяца в пищевом цехе — это не только проводки, но и сверка физического движения продукции с документами. Мы идём по одному порядку:
- Сырьё — все поставки за месяц разнесены, закупочные акты подписаны, оплаты фермерам сверены с банком;
- Выпуск — отчёты смен сведены по партиям, расход сырья сравнён с нормами;
- Отгрузки — накладные и ЭСФ сверены, возвраты и удержания сетей разобраны;
- Расходы цеха — электроэнергия, газ, вода, санобработка, лабораторные анализы распределены по продукции;
- Остатки — данные склада сверены с результатами пересчёта.
После этого считается себестоимость партий и финансовый результат. Для владельца это ответ на вопрос, какие позиции ассортимента выгодны и где теряются деньги.
§ 05Сроки годности
Как учитывать партии и сроки годности в 1С
Для пищевого производства партия — основная единица учёта. По ней видно, из какого сырья сделана продукция, кому отгружена и что с ней стало, если её вернули. Поэтому в 1С каждой партии присваиваем дату выработки и срок годности, а отгрузку и возврат связываем с конкретной партией.
Это даёт несколько практических результатов:
- продукцию с истекающим сроком видно заранее — её можно отгрузить в другой канал или переработать;
- возврат из сети списывается по себестоимости своей партии, а не по средней цене;
- при претензии покупателя по качеству легко найти, какое сырьё ушло в эту партию.
Если базу 1С нужно перестроить под партионный учёт, это делаем отдельной услугой ведения учёта в 1С.
§ 06Стоимость
Стоимость
Бухгалтерское обслуживание пищевого производства — от 30 000 ₸ в месяц. Итог зависит от числа поставщиков сырья и покупателей, объёма партий, наличия импорта и экспорта, количества линий продукции.
Учёт НДС и расчёт зарплаты сменного персонала, как правило, подключаются в том же договоре. Сравнить пакеты можно на странице тарифов.
§ 07Вопросы и ответы
Вопросы и ответы
Нужно ли пищевому производству считать себестоимость по партиям?
Закон не требует учёта именно по партиям, но для продукции со сроком годности это практически единственный способ видеть маржу и правильно списывать возвраты. Средняя себестоимость за месяц скрывает потери на конкретных партиях и спорные списания.
Как оформить закуп молока у частного подворья?
Составляется закупочный акт с данными продавца, объёмом, показателями качества и ценой, оплата лучше на банковский счёт. До первой закупки определяем, нужно ли производству исполнять обязанности налогового агента по этому продавцу.
Можно ли списать продукцию с истёкшим сроком годности на расходы?
Да, если списание оформлено актом с указанием партии, причины и способа утилизации или переработки, а потери не выходят за обоснованные пределы. Без актов такая сумма на ОУР остаётся спорным расходом при проверке.
Вы работаете с нашей базой 1С или переносите учёт к себе?
Можем работать в вашей базе через удалённый доступ или развернуть базу у себя с доступом владельца. При переходе сохраняем справочники номенклатуры, рецептуры и остатки, чтобы цех не останавливался.
Как учитывать оборудование, взятое в лизинг?
Учёт зависит от условий договора: обычно оборудование отражается как основное средство с амортизацией, а лизинговые платежи делятся на основной долг и вознаграждение. Если договор предусматривает выкуп, фиксируем момент перехода права собственности.
Другие услуги
Другие услуги: Пищевое производство
от 5 000 ₸
Зарплата и кадры
Смены, сдельщина и сезонный персонал — с налогами и 200.00
от 50 000 ₸
Восстановление учёта
Закуп без актов, остатки, ЭСФ и НДС за прошлые периоды
от 45 000 ₸
Учёт НДС
16%, сырьё без НДС от КФХ, возвраты сетей, 328.00 и 300.00
от 25 000 ₸
Открытие ТОО
ТОО под производство: ОКЭД, ОУР и НДС, ЭСФ и старт учёта
Та же услуга для других отраслей
Услуги
Строительство и недвижимость
Транспорт и логистика
Производство и АПК
Профессиональные услуги
Оставить заявку
Передайте учёт производства бухгалтеру
Расскажите об ассортименте, сырье и покупателях — предложим порядок ведения учёта и сроки подключения.