от 30 000 ₸
Бухгалтерское обслуживание
Сверка касс и Kaspi, техкарты, склад, зарплата и отчётность каждый месяц
Кофейни
Зарплата и кадры для кофеен
Считаем зарплату бариста и ведём кадровые документы кофейни с учётом сменного графика, почасовой оплаты, неполного дня для студентов, совмещения и высокой текучести. Ежемесячно рассчитываем налоги и взносы по ставкам 2026 года и каждый квартал сдаём 200.00.
- Стоимость
- от 5 000 ₸
- Срок
- подключение за 1–2 рабочих дня
- Отрасли
- Кофейни
Команда кофейни обычно небольшая, но подвижная: несколько бариста посменно, студенты на неполный день, управляющий на две точки. Люди часто приходят и уходят, кто-то подменяет коллегу на другой точке, а оплата зависит от отработанных часов. Каждый такой случай — отдельный документ и пересчёт.
Для ИП на упрощёнке нагрузка на фонд оплаты труда ниже, чем на ОУР: социальный налог не уплачивается. Остаются удержания из зарплаты — ИПН 10%, ОПВ 10% и ВОСМС 2% — и платежи работодателя: ОПВР 3,5%, СО 5% и ООСМС 3%. Всё это уплачивается не позднее 25 числа следующего месяца и отражается в 200.00.
Мы ведём расчёт зарплаты и кадры по табелю смен, который присылает управляющий, и передаём ведомость к выплате. Если кофейня только нанимает первого бариста, порядок разобран в ответе как нанять первого работника.
§ 01Что входит
Что входит
01
Трудовые договоры
Готовим договоры для бариста с полным и неполным рабочим временем, почасовой оплатой и сменным графиком.
02
Табель смен
Ведём учёт отработанных часов по каждой точке, в том числе подмены и выходы на другую кофейню сети.
03
Расчёт зарплаты
Считаем оклад или часовую ставку, доплаты за совмещение, премии от выручки и отпускные.
04
Налоги и взносы
Удерживаем ИПН, ОПВ и ВОСМС, начисляем ОПВР, СО и ООСМС по ставкам 2026 года.
05
Базовый вычет
Собираем заявления работников на базовый вычет 30 МРП в месяц и уточняем, не применяет ли его студент уже у другого работодателя.
06
Приём и увольнение
Оформляем приказы и окончательный расчёт — при текучести бариста это заметная часть работы.
07
Форма 200.00
Сдаём квартальную декларацию по ИПН и социальным платежам.
08
Единый платёж
Считаем, выгоден ли кофейне единый платёж с зарплаты, и переводим на него, если это оправдано.
§ 02Особенности учёта в отрасли
Особенности зарплаты в кофейне
- —Почасовая оплата — для бариста на сменах удобнее часовая ставка; зарплата считается по табелю, а не по графику на бумаге.
- —Неполный день — студентам оформляем неполное рабочее время в трудовом договоре; база СО — не менее 1 МЗП, это учитываем при расчёте платежей.
- —Совмещение — бариста, который одновременно ведёт приёмку товара или закрывает кассу, получает доплату по дополнительному соглашению.
- —Не самозанятый и не ГПХ — если бариста работает по графику и подчиняется правилам кофейни, это трудовые отношения; проект поправок с 2027 года запрещает режим самозанятого для работников и бывших работников того же заказчика за последние 6 месяцев.
- —Не из выручки смены — зарплату не выдаём наличными из кассы без ведомости: это ломает сверку кассы и учёт выплат.
- —Вычет зарплаты на упрощёнке — после превышения 24 000 МРП дохода с начала года расходы на оплату труда уменьшают облагаемый доход ИП.
- —Сроки — налоги и взносы уплачиваются не позднее 25 числа месяца, следующего за месяцем выплаты; 200.00 за III квартал 2026 года сдаётся до 16 ноября 2026 года.
§ 03Какие формы сдаём
Какие формы сдаём
| Форма | Период | Срок | Кто сдаёт |
|---|---|---|---|
| 910.00 | полугодие | до 15 августа и до 15 февраля; за II полугодие 2026 года — до 15 февраля 2027 года | ИП на упрощёнке |
| 200.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | ИП на упрощёнке при бариста в штате или договорах ГПХ; ИП на ОУР — каждый квартал |
| 220.00 | год | до 31 марта следующего года | ИП на ОУР |
| 300.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала, уплата — до 25 числа | кофейни на ОУР, вставшие на учёт по НДС |
Факты актуальны на
§ 04Смены и часы
Как оформить бариста на сменном графике и почасовой оплате
Кофейня открыта дольше рабочего дня одного человека, поэтому бариста работают сменами. Правильная схема держится на трёх документах: трудовой договор со сменным режимом, график смен на месяц и табель фактически отработанных часов.
- в договоре фиксируем часовую ставку или оклад и режим работы, для студентов — неполное рабочее время;
- график утверждаем заранее, подмены отмечаем в табеле;
- если смены длиннее обычного рабочего дня, вводим суммированный учёт рабочего времени и считаем переработку за учётный период;
- премию от выручки или продаж десертов прописываем в положении об оплате труда, чтобы она была частью зарплаты, а не выплатой «в конверте».
Так зарплата считается из табеля, а налоги — из реальных выплат. Для заведений с кухней и поварами порядок сложнее — он описан на странице зарплаты для ресторанов.
§ 05Платежи
Сколько кофейня платит с зарплаты бариста в 2026 году
На упрощёнке работодатель не платит социальный налог, поэтому расчёт короче, чем на ОУР. Из зарплаты удерживаются налог и взносы работника, сверх неё кофейня платит взносы работодателя.
| Платёж | Ставка | За чей счёт |
|---|---|---|
| ИПН | 10% (15% с части годового дохода свыше 8 500 МРП) | удерживается из зарплаты |
| ОПВ | 10% | удерживается из зарплаты |
| ВОСМС | 2% | удерживается из зарплаты |
| ОПВР | 3,5% | работодатель |
| СО | 5% | работодатель |
| ООСМС | 3% | работодатель |
Облагаемый ИПН доход уменьшается на ОПВ, ВОСМС и базовый вычет 30 МРП по заявлению работника. Для микро- и малого бизнеса есть альтернатива — единый платёж с зарплаты, в 2026 году 24,8% от дохода.
§ 06Стоимость
Стоимость
Расчёт зарплаты и кадры для кофейни — от 5 000 ₸ за сотрудника в месяц. На цену влияют число бариста и точек, схема оплаты (оклад, часы, премия от выручки) и частота приёма и увольнения.
Если зарплата — часть общего учёта, её удобнее подключить в пакете бухгалтерского обслуживания; варианты — на странице тарифов.
§ 07Вопросы и ответы
Вопросы и ответы
Можно ли платить бариста почасово?
Да, часовая ставка фиксируется в трудовом договоре, а зарплата считается по табелю отработанных часов. Это удобно при сменном графике и подменах между точками.
Как оформить студента на неполный день?
Трудовым договором с неполным рабочим временем: зарплата начисляется пропорционально часам. С выплат удерживаются ИПН, ОПВ и ВОСМС, работодатель платит ОПВР, СО и ООСМС; база СО — не менее 1 МЗП.
Можно ли оформить бариста самозанятым?
Если человек работает по графику кофейни и подчиняется её правилам, это трудовые отношения, и подменять их другим договором рискованно. Кроме того, проект поправок в Налоговый кодекс с 2027 года запрещает режим самозанятого для работников и бывших работников того же заказчика за последние 6 месяцев.
Какой вычет положен бариста по ИПН?
Базовый вычет — 30 МРП в месяц (129 750 ₸), не более 360 МРП в год; применяется по заявлению работника. Заявления собираем при приёме на работу.
Когда платить налоги с зарплаты бариста?
Удержанные ИПН, ОПВ, ВОСМС и начисленные ОПВР, СО, ООСМС уплачиваются не позднее 25 числа месяца, следующего за месяцем выплаты. Отчётность — форма 200.00 ежеквартально, не позднее 15 числа второго месяца после квартала.
Другие услуги
Другие услуги: Кофейни
от 15 000 ₸
Налоговая отчётность
910.00, 200.00, 220.00 и 300.00 со сверкой дохода по ОФД и Kaspi
от 50 000 ₸
Восстановление учёта
Доход по ОФД и Kaspi, пропущенные декларации, зарплата и остатки
от 45 000 ₸
Учёт НДС
Порог для сети, НДС за нерезидента по роялти, ЭСФ и 300.00
бесплатно
Регистрация ИП
ИП онлайн, ОКЭД, упрощёнка, касса и Kaspi QR до первой продажи
Та же услуга для других отраслей
Услуги
Строительство и недвижимость
Транспорт и логистика
Производство и АПК
Профессиональные услуги
Оставить заявку
Наладим зарплату бариста
Пришлите число сотрудников, график смен и схему оплаты — рассчитаем стоимость и порядок работы.