от 30 000 ₸
Бухгалтерское обслуживание
Сырьё, техкарты, выпуск, витрина и опт, списания, зарплата, налоги
Кондитерские и пекарни
Восстановление бухгалтерского учёта для кондитерских и пекарен
Восстановление учёта пекарни нужно, когда бухгалтер ушёл, формы не сдавались или пришло уведомление из налоговой, а склад сырья и выручка по каналам не сходятся. Мы восстанавливаем учёт за пропущенные периоды по банку, фискальным данным и накладным, сдаём недостающие формы и передаём пекарню на текущее обслуживание.
- Стоимость
- от 50 000 ₸
- Срок
- от 2 недель, зависит от периода и объёма
- Отрасли
- Кондитерские
В пекарнях учёт обычно теряется не из-за сложных операций, а из-за их количества: сотни накладных на сырьё, ежедневный выпуск, возвраты от магазинов, предоплаты за торты. Если полгода или год никто это не разносил, к декларации уже непонятно, какой доход показывать и что осталось на складе.
Начинаем с данных, которые нельзя потерять: выписки банка и Kaspi, фискальные данные ОФД, ЭСФ в информационной системе, лицевой счёт в Кабинете налогоплательщика. По ним восстанавливаем доход по периодам, затем закупки сырья и расчёты с поставщиками и оптовыми покупателями. Остатки сырья и продукции подтверждаем пересчётом на текущую дату.
После восстановления сдаём недостающие формы или дополнительную отчётность и переводим пекарню на ежемесячное бухгалтерское обслуживание. Общие условия — на странице восстановления учёта.
§ 01Что входит
Что входит
01
Диагностика
Смотрим лицевой счёт, сданные формы, уведомления и банк, определяем периоды и объём работы.
02
Доход по каналам
Восстанавливаем выручку витрины по ОФД, оплаты через Kaspi и банк, оптовые поставки по ЭСФ и накладным.
03
Сырьё и поставщики
Разносим закупки по накладным и ЭСФ, сверяем задолженность с поставщиками актами сверки.
04
Расчёты с магазинами
Восстанавливаем долги оптовых покупателей, возвраты и оплаты, готовим акты сверки.
05
Остатки на складе
Проводим пересчёт сырья, продукции и оборудования и выводим остатки на текущую дату.
06
Зарплата прошлых периодов
Восстанавливаем табели и начисления, доначисляем недостающие удержания и взносы, сдаём 200.00.
07
Отчётность
Сдаём пропущенные 910.00, 200.00 или дополнительную отчётность, считаем налог и пеню.
08
Передача на обслуживание
Открываем текущий период с выверенными остатками и продолжаем вести учёт ежемесячно.
§ 02Особенности учёта в отрасли
Что обычно восстанавливаем в пекарнях
- —Склад без остатков — когда сырьё списывали «по факту», фиксируем остатки пересчётом на текущую дату, а движение за прошлые периоды восстанавливаем по закупкам и выпуску.
- —Техкарт нет или они устарели — оформить рецептуры задним числом нельзя, поэтому прошлое восстанавливаем по фактическим закупкам, а техкарты вводим с текущего периода.
- —Оплаты на личную карту — переводы за торты и заказы на карту владельца разбираем отдельно и определяем, какие из них — доход пекарни, а какие — личные поступления.
- —Опт без ЭСФ — поставки, по которым ЭСФ должны были выписываться, оформляем с учётом ответственности: за невыписку ЭСФ — предупреждение, повторно для малого бизнеса — 40 МРП.
- —Несданная 200.00 — если работники были, а 200.00 не сдавалась, восстанавливаем начисления по каждому месяцу, сдаём формы и считаем пеню.
- —Пеня — пеня начисляется по 1,25-кратной базовой ставке Нацбанка за каждый день просрочки; с 27 октября 2026 года это 19,6875% годовых.
- —Прошлые периоды — микро- и малый бизнес не привлекается к административной ответственности за непредставление налоговой отчётности за периоды до 1 января 2026 года, но налог и пеня за эти периоды остаются.
§ 03Какие формы сдаём
Какие формы сдаём
| Форма | Период | Срок | Кто сдаёт |
|---|---|---|---|
| 910.00 | полугодие | до 15 августа и до 15 февраля; за II полугодие 2026 года — до 15 февраля 2027 года | ИП и ТОО на упрощёнке |
| 200.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | ИП на упрощёнке — при работниках или ГПХ; ИП на ОУР и все ТОО |
| 220.00 | год | до 31 марта следующего года | ИП на ОУР |
| 300.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала, уплата — до 25 числа | пекарни на ОУР, вставшие на учёт по НДС |
| 328.00 | отчётный период ввоза | не позднее 20 числа месяца, следующего за отчётным периодом | кондитерские, которые сами ввозят ингредиенты из стран ЕАЭС, в любом режиме |
Факты актуальны на
§ 04Порядок
Как проходит восстановление учёта пекарни
Работа идёт от денег к складу, потому что деньги проще всего подтвердить внешними данными.
- Диагностика — лицевой счёт, сданные и несданные формы, уведомления, выписки банка за весь период.
- Доход — выручка из ОФД, зачисления от Kaspi и банков, ЭСФ на опт; расхождения разбираем по месяцам.
- Расходы и поставщики — накладные, ЭСФ, акты сверки, задолженность перед поставщиками сырья.
- Склад и зарплата — пересчёт остатков, табели, начисления, недостающие удержания и взносы.
- Отчётность — пропущенные формы или дополнительная отчётность, расчёт налога и пени.
Срок — от 2 недель, он зависит от периода и объёма. Если учёт запущен давно, начните с ответа что делать, если учёт запущен.
§ 05Уведомление
Что делать, если пекарне пришло уведомление, а бухгалтера нет
Уведомление из налоговой нельзя откладывать до найма нового бухгалтера: срок ответа указан в нём самом, а по уведомлению о непредставлении отчётности расходные операции по счетам приостанавливаются по истечении 30 рабочих дней со дня вручения. Для пекарни это значит, что нечем заплатить за муку и зарплату ночной смене.
Поэтому первым делом отвечаем на уведомление: определяем, какую форму или какое расхождение имеет в виду налоговая, готовим отчёт или пояснение. Параллельно запускаем восстановление по остальным периодам, чтобы следующее уведомление не пришло через месяц. Если расходы по счёту уже приостановлены, порядок действий описан в ответе что делать, если заблокировали счёт.
§ 06Стоимость
Стоимость
Восстановление учёта пекарни — от 50 000 ₸ за проект. Итог зависит от числа периодов, объёма накладных и оптовых поставок, наличия работников и уведомлений; точную цену называем после диагностики.
Срок — от 2 недель, в зависимости от периода и объёма. После восстановления пекарню можно перевести на ежемесячное обслуживание — пакеты на странице тарифов.
§ 07Вопросы и ответы
Вопросы и ответы
Можно ли восстановить учёт, если накладные на сырьё потеряны?
Частично — да. Закупки, по которым поставщики выписывали ЭСФ, видны в информационной системе ЭСФ, остальные документы запрашиваем у поставщиков повторно вместе с актами сверки. То, что подтвердить нечем, на ОУР в расходы не попадёт, а на упрощёнке повлияет только на управленческую себестоимость.
Сколько длится восстановление?
От 2 недель — для одного-двух полугодий небольшой пекарни. Для сети с цехом, оптом и работниками за несколько лет срок больше; конкретный план даём после диагностики.
Будут ли штрафы за несданные формы?
За периоды до 1 января 2026 года микро- и малый бизнес не привлекается к административной ответственности за непредставление отчётности. За более поздние периоды при первом нарушении выносится предупреждение, при повторном в течение года — штраф. Налог и пеню за просрочку уплатить придётся в любом случае.
Что делать с оплатами за торты, которые шли на личную карту?
Разбираем выписку и отделяем оплаты покупателей от личных переводов. Доход пекарни включаем в декларацию нужного периода, при необходимости — дополнительной отчётностью. Дальше оплату настраиваем на счёт ИП через Kaspi Pay с чеком ККМ.
Обязателен ли пересчёт склада при восстановлении?
Деньги и отчётность восстановить можно и без него, но остатки сырья и продукции без пересчёта будут условными. Мы рекомендуем провести инвентаризацию на дату начала обслуживания — после неё склад в 1С совпадает с фактом, и себестоимость считается от реальных цифр.
Другие услуги
Другие услуги: Кондитерские
от 15 000 ₸
Налоговая отчётность
910, 200, 328 и формы ОУР: сверка трёх каналов выручки и сроки
от 5 000 ₸
Зарплата и кадры
Ночные смены, сдельная оплата, сезонный персонал, взносы и 200.00
от 45 000 ₸
Учёт НДС
Порог, ЭСФ на опт, импорт из ЕАЭС, зачёт и 300.00
бесплатно
Регистрация ИП
ИП за 1 день: ОКЭД, режим, касса, Kaspi и учёт с первого замеса
Та же услуга для других отраслей
Общепит
Услуги
Строительство и недвижимость
Транспорт и логистика
Производство и АПК
Профессиональные услуги
Оставить заявку
Восстановим учёт вашей пекарни
Опишите, за какие периоды нет учёта и были ли уведомления, — проведём диагностику и назовём срок и стоимость.