01 · от 30 000 ₸
Бухгалтерское обслуживание
Товар, касса и Kaspi, СНТ и маркировка, зарплата продавцов, отчётность
Розничная торговля
Бухгалтер для мясных лавок
В мясной лавке учёт начинается не с кассы, а с туши: у кого она куплена, сколько мяса вышло после разделки и куда ушли кости и обрезь. Мы ведём бухгалтерию мясных лавок на аутсорсинге — как правило, ИП на упрощёнке — онлайн по всему Казахстану: закупочные акты, ветеринарные документы, касса с весами и отчётность.
- Стоимость
- от 30 000 ₸ / мес
- Типичная форма
- ИП
- Упрощёнка
- разрешена
- НДС
- обычно не плательщик
Мясной бизнес держится на закупке туш: баранину, говядину и конину берут у фермеров, на оптовых рынках и у перекупщиков, и от оформления закупки зависит вся дальнейшая цепочка. Нет документов на партию — нечем подтвердить ни происхождение мяса, ни его себестоимость.
Пик приходится на осень, когда семьи заготавливают мясо на зиму (соғым), и на праздничные недели. Лавка берёт временных разделщиков и резко наращивает оборот, а вместе с ним растёт риск расхождений между тушей на входе и килограммами на прилавке.
Мы берём на себя бухгалтерское обслуживание: закупки, выход мяса, кассу, зарплату и отчётность.
§ 01Услуги для ниши
Услуги для мясных лавок
02 · от 15 000 ₸
Налоговая отчётность
Декларации в срок со сверкой выручки, закупок и Kaspi
03 · от 5 000 ₸
Зарплата и кадры
Смены продавцов, процент от продаж, взносы 2026 года и кадровые документы
04 · от 50 000 ₸
Восстановление учёта
Остатки товара, касса и отчётность после ухода бухгалтера
05 · от 45 000 ₸
Учёт НДС
Порог для ОУР, НДС на импорт, ЭСФ, зачёт и декларация 300.00
06 · бесплатно
Регистрация ИП
ИП под магазин: ОКЭД, режим, ККМ, Kaspi и учёт товара с первого дня
§ 02Режим, НДС и лицензия
Режим, НДС и лицензия
Упрощёнка: разрешена (постановление № 970)Лицензия: не нужна
Мясная лавка обычно работает как ИП на упрощённой декларации: основной код ОКЭД 47224 и дополнительный 47221 (птица и дичь) не входят в перечень видов деятельности, запрещённых для упрощёнки постановлением № 970. Ставка — 4% от дохода (маслихат может менять её в диапазоне 2–6%), лимит — 600 000 МРП за календарный год (в 2026 году 2 595 000 000 ₸). Налог считается с выручки, закупка туш доход не уменьшает, поэтому выход при разделке контролируем в самом учёте, а не в налоге.
Лицензия на торговлю мясом не нужна, но на каждую партию требуются ветеринарные документы, а до начала работы подаётся уведомление о начале деятельности и соблюдаются ветеринарно-санитарные требования. Плательщик упрощёнки не платит НДС; на ОУР постановка на учёт по НДС со ставкой 16% обязательна при обороте свыше 10 000 МРП в год (в 2026 году 43 250 000 ₸).
Лицензия: ветеринарно-санитарные требования, ветеринарные документы на мясо; уведомление о начале деятельности
Коды ОКЭД
| Код | Наименование по ОКЭД | Упрощёнка |
|---|---|---|
| 47224 основной | Прочая розничная торговля мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах, являющихся торговыми объектами, с торговой площадью менее 2000 кв.м | разрешена |
| 47221 дополнительный | Розничная торговля домашней птицей, дичью и изделиями из них в специализированных магазинах, являющихся торговыми объектами, с торговой площадью менее 2000 кв.м | разрешена |
§ 03Особенности учёта в отрасли
На чём держится учёт мясной лавки
- Закупка у фермеров и физлиц — у продавца без ИП оформляется акт закупки с его данными, весом и ценой, у КФХ и ИП берутся накладная и ветеринарные документы. Без этих бумаг себестоимость партии не подтвердить, а претензии по происхождению мяса остаются на вас.
- Разделка и выход — из туши получаются вырезка, лопатка, фарш, кости и обрезь, и выход по каждой позиции зависит от разделщика. Калькуляция разделки и акт на отходы позволяют объяснить разницу между весом туши и проданными килограммами, а не списывать её недостачей.
- Весы, этикетка и ККМ — продажа на вес идёт через весы с печатью этикетки, а оплата любым способом, включая Kaspi QR, закрывается фискальным чеком онлайн-ККМ. Возврат и перевес проводятся возвратным чеком, иначе касса расходится с остатками.
- Соғым и праздничный пик — на осень и праздники нанимают разделщиков и подсобников. Работа в вашу смену и по вашему графику оформляется трудовым договором с табелем; договор ГПХ подходит только для самостоятельного исполнителя с разовым объёмом.
- Казы, колбасы и копчёности — если мясо перерабатывают на месте, это уже производство: сырьё, специи и потери при копчении учитываются по рецептуре, а готовая продукция — отдельной номенклатурой с собственной себестоимостью.
- Холод и усушка — камеры и витрины учитываются как основные средства, а усушка и испорченное мясо списываются актами с причиной. Хранение сверх срока без акта налоговая видит как необоснованное расхождение остатков.
§ 04Какие формы сдаём
Какие формы сдаём
| Форма | Период | Срок | Кто сдаёт |
|---|---|---|---|
| 910.00 | полугодие | до 15 августа и до 15 февраля; за II полугодие 2026 года — до 15 февраля 2027 года | ИП и ТОО на упрощёнке |
| 200.00 | квартал | до 15 числа второго месяца после квартала; за III квартал 2026 года — до 16 ноября | ИП на упрощёнке с продавцами и разделщиками в штате или по ГПХ; ТОО — всегда |
| 220.00 | год | до 31 марта следующего года | ИП на ОУР |
Факты актуальны на
§ 05Вопросы и ответы
Вопросы и ответы
Нужна ли лицензия на торговлю мясом?
Лицензия не требуется. Нужны уведомление о начале деятельности, соблюдение ветеринарно-санитарных требований и ветеринарные документы на мясо каждой партии. Какие именно справки ждёт ваш ветеринарный надзор, лучше уточнить до открытия.
Как оформить покупку туши у частного фермера?
Если продавец не ИП и не КФХ, составляется акт закупки: данные продавца, дата, вид и вес мяса, цена. К акту прикладываются ветеринарные документы на животное или партию. Такой комплект подтверждает и происхождение мяса, и расходы на закупку.
Как списывать кости, обрезь и усушку?
Нормы выхода по каждому виду мяса закрепляем в калькуляции разделки, а фактические отходы списываем актами по итогам смены или партии. Если отклонение от нормы заметно больше обычного, причину фиксируем в акте: так остатки на складе сходятся с кассой.
Нужен ли чек, если мясо взвешено и оплачено Kaspi QR?
Да. Оплата через Kaspi QR приравнивается к оплате картой, поэтому на каждую продажу пробивается фискальный чек онлайн-ККМ, где вес и цена видны отдельно. Без ККМ допустима только оплата переводом на расчётный счёт, когда наличных и карт нет вовсе.
Сколько стоит бухгалтер для мясной лавки?
Бухгалтерское обслуживание — от 30 000 ₸ в месяц, зарплата разделщиков и продавцов — от 5 000 ₸ за сотрудника в месяц. Итог зависит от числа точек, объёма закупки у физлиц и собственной переработки; пакеты — на странице тарифов.
§ 06Соседние ниши
Соседние ниши
Оставить заявку
Подготовьте учёт лавки к сезону заготовки мяса
Напишите в WhatsApp: посмотрим закупочные документы, кассу с весами и график разделщиков и назовём стоимость обслуживания.